上海的美食有哪些?

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作为一个在江苏无锡出生长大的上海人,我对于本帮菜系还是比较了解得。 说到上海的美食,那必然绕不开本帮菜。本帮菜又叫苏帮菜,主要分布在长江中下游的苏浙皖区域。其特点以咸、鲜、甜为主。

因为上海是苏锡常的交汇地,所以上海本帮菜与这三地的菜肴都有密切的关系。例如本帮红烧肉,就是选取五花肉做原料,经过煎炸和焖煮而成。其特点颜色油亮,瘦肉酥而不烂,肥肉香甜不腻。

本帮咸肉豆腐白汤,是由咸肉、北豆腐及各种香料炖煮而成。此道菜荤素搭配,口味咸香。除此之外还有很多的本帮菜品可以品尝到。

作为国际大都市,上海除了本帮菜外,其他地方的菜也都能在魔都吃到。火锅、串串、烧烤这些想必也不用多说,各地都有。 比较特别的还有油墩子(油条包麻糍),生煎馒头,南翔小笼包等等;

油墩子,生煎馒头,小笼包 另外,上海还有许多的特色小店,能吃到最地道的本地美味。例如:五丰淡菜(专卖虾爆鳝面的老字号】、“阿大葱油饼”【排队神器】、吴越兴面馆(专供浇头面)等;

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